Kulinarischer Tipp aus den Göbel Hotels

Heute stellt Küchenchef Carsten Tandler aus dem Göbel’s Landhotel in Willingen gleich zwei leckere Rezepte vor, die perfekt und ganz einfach zum Nachmachen sind ... nicht nur zur Osterzeit ein Highlight!

Genießen Sie einen EIERLIKÖR-GUGELHUPF & OMA'S EIERLIKÖR aus der Landhotel-Küche:

Eierlikör Gugelhupf

Zutaten

• 5 Eier ​
• 250 g Zucker
• 2 Packungen Vanillezucker ​
• 250 ml Eierlikör ​
• 250 ml Speiseöl ​
• 125 g feine Speisestärke ​
• 125 g Mehl ​
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung

1. Eier und Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker unterrühren
2. Pflanzenöl und Eierlikör unterrühren, Speisestärke, Mehl und Backpulver sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Gugelhupf Form etwas einfetten, den fertigen Teig in die Form geben und bei 175 Grad 60-70 Min. backen.
4. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.

Unser Tipp: Dazu schmeckt eine leckere Tasse Kaffee & ein hausgemachter Eierlikör!

Oma's Eierlikör aus der Landhotelküche

Zutaten

• 8 Eigelb
• 250 g Puderzucker
• 375 ml Kondensmilch
• 1 Packung Vanillezucker
• 250 ml Rum 54%

Zubereitung

1. Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Puderzucker unterrühren und Kondensmilch dazugeben. Nun langsam den Rum unterrühren (kann bei Bedarf auch etwas mehr sein).
2. Das ganze über dem Wasserbad langsam erhitzen dabei immer wieder umrühren, bis die Masse schön dickflüssig wird. Achtung: Die Masse darf nicht kochen!
3. Den fertigen Eierlikör noch warm in Flaschen abfüllen. Bitte die Flaschen nicht ganz voll machen, da der Likör noch sehr dickflüssig werden kann. So kann man am Ende zum Abschmecken und Verfeinern noch etwas Milch oder Rum dazugeben.

Alles nochmal auf einen Blick: Zutaten & Zubereitung zum Ausdrucken >>

Lassen Sie es sich schmecken und VIEL SPAß BEIM NACHBACKEN und -KOCHEN!

#ZusammenSindWirStark

INFORMATIONEN ZU DEN GÖBEL HOTELS IN 'CORONA-ZEITEN' IMMER AKTUELL HIER >>