Die Kunst des Bierbrauens - Ein Blick hinter die Kulissen

Erleben Sie die Kunst des Bierbrauens im Brauhaus Zum Löwen:

100 % hausgemachte Biere nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 werden in unserer Biermanufaktur gefertigt.


Für 2.000 l Bier werden 7 Sack à 50 kg Malz benötigt. Bevor das Malz geschrotet wird, muss jeder Sack auf Farbe und Geruch kontrolliert werden. Nach der fachgerechten Kontrolle der Säcke kann die Produktion der Biere auch schon losgehen.

In den Gär- und Lagertanks muss der Druck im Tank eingestellt werden. Je höher der Druck, umso höher der CO² Gehalt im Bier.

Pro Jahr werden ca. 100.000 l für 5 Sorten Bier gebraut. Nach dem Brauvorgang folgt eine 2-monatige Lagerung der Biere - das ist 4 x mal so lange wie industrielles Bier. In unserem Brauhaus können 18.000 l Bier in 9 Tanks gelagert werden.
 

Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Hausgemachte Biere, die ganzjährig und saisonal erhältlich sind.

► Reichsstädtisches Pils
► Apotheker Dunkel mit leicht süß-malziger Note
â–º Spezialbiere wie Brombeer-Mix oder Kupferbier

Genießen Sie unser Bier frisch gezapft zu unseren leckeren Gerichten aus der Thüringer Küche.
ODER: Unseren Bier-Genuss gibt es auch für Zuhause.

Jeden Mittwoch ist Brautag - dann können Sie Brautradition hautnah miterleben; bei einer Besichtigung und Führung durch unsere Biermanufaktur.

HIER geht's zum Video zur "KUNST DES BIERBRAUENS" >>

Das ist unser Brauhaus Zum Löwen!
Tel. 03601 / 471 0 oder info(at)brauhaus-zum-loewen.de