Ein herzliches Willkommen in unserem à la carte-Restaurant "Willinger Stuben"!
Unsere Gerichte werden stets auf ausgesuchte, der jeweiligen Jahreszeit entsprechend, frische Produkte, intensive Aromen und Zutaten ausgerichtet.
Die feine Abstimmung sowie die ausschließliche Verwendung von ausgewählten Fisch- und Fleischsorten, frischem Gemüse und frischen Früchten, erlesenen Gewürzen und delikaten Kräutern, sind unser persönliches Bedürfnis.
Wann immer es möglich ist, verwenden wir Erzeugnisse von regionalen Produzenten.
Täglich warme Küche von 17.30 Uhr - 20.30 Uhr
*Alle Preise in Euro*
Lieber Gast und Genießer,
es freut uns sehr, dass wir Sie heute mit unserem Frühlingsmenü überraschen dürfen.
Unsere Empfehlung aus der Landhotelküche
Regionale Lammwochen
Lamm Carpaccio
Belugalinsen | Mango | Süßkartoffel
16,50Â
Ramen Suppe von der Lammschulter
Shiitakepilze | Reisnudeln | Pak Choi | Spargel | Zitronengrasfond
26,00
Lammrücken
Mandelkruste | cremiges Kartoffelgratin | junges Gemüse | Himbeer-Schalottenjus
34,00
Ab zwei Personen
in zwei Gängen serviert
1. Gang Lammkoteletten
am Tisch tranchiert
hausgemachte Bärlauchgnocchi | weißer Spargel | Morchelragout
2. Gang Lammkeule
20 Stunden im Sou vide gegart
Brunnenkresse Risotto | Frühlingszwiebeln
39,00 € pro Person
Kaltes & Suppen
Spargelgarten *vergan
Spargelmousse | Spargel Carpaccio | Spargelspitzen | Quinoa Papier
14,00
Bachsaibling
gebeizt | Tatar | Süßkartoffel | Balugalinsen | Mango
17,00
Vitalsalat *vegan
Radieschen | Pflaumen | Cashewkerne |
Knusperchips | Himbeerdressing
10,50
kombinierbar mit
Riesengarnelen 22,50
Maishähnchen im Panko gebacken 19,50
Eingelegter Ziegenfrischkäse mit Chilli und Rosmarin 16,50
Schaumsuppe
Bärlauch | Knoblauchcroutons
7,90
Spargelrahmsuppe *vegan
Kokosmilch | Ingwer | gerösteter Sesam
7,90
Wasser & Feld
Kartoffel- Bärlauchgnocchi
Morchel Ragout | Frühlingszwiebeln
Vorspeise 19,00 | Hauptgang 24,50
Weißer Spargel vom Gut Freienhagen aus Fuldabrück
Orangen Hollandaise | neue Kartoffel
24,50
kombinierbar mit
Riesengarnelen 34,50
Entrecote vom Weiderind 32,50
Upländer Rohschinken aus der Metzgerei Figge in Willingen 29,50
Fischertraumteller
nach Tagesangebot
unsere Servicemitarbeiter informieren Sie sehr gerne
oder Sie lassen sich einfach überraschen 28,00
Stall und Weide
Entrecote vom Weiderind
Junges Ofengemüse | Kartoffelgratin | Rotweinjus
32,00
Original Wienerschnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebacken | Preiselbeeren | Limettenstern | Marktgemüse | Bratkartoffeln
28,00
Strohschweinfilet
Cremiges Risotto | Spargel | Brunnekresse | Honigjus
29,00
Süße Träume
Reichhaltiger Käseteller
Feigensenf | Kürbiskernbrot 16,00
Erdbeeren
Erdbeermousse | Erdbeersorbet | Erdbeerenstrudel
14,00
Zum Naschen
Zweierlei Schokolade | Rhabarber | Basilikumeis
12,50
Eiskaffee « Landhotel Göbel »
Frischer Espresso | Vanilleeis | Brownie
8,00
Kokosmilchcreme *vegan
Passionsfruchtkaramell | Ananas | Granatäpfel | Glassplitter
12,50
Eis & hausgemachtes Sorbet
Vanilleeis | Schokoladeneis | Basilikumeis |
Erdbeersorbet *vegan | Passionsfruchtsorbet *vegan
pro Kugel 2,80 / Portion Schlagsahne 0,50
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant.
Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen unter Tel. 05632 / 987 0 oder info(at)goebels-landhotel.de
Unsere Weinkarte:
*Alle Preise in Euro*
Ausschankweine
Glas 0,1 l 4,50 €
Flasche 0,75 l 24,50 €
Karaffe 0,25 l 7,90 €
2023er Scheurebe, QbA lieblich
Feine Restsüße und volles Aroma, Winzergenossenschaft Kallstadt eG, Pfalz
(nicht als 0,75l verfügbar)
2023er Göbel’s Riesling, halbtrocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz
2023er Göbel’s Chardonnay , QbA trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz
2023er Göbel´s Weissburgunder, QbA trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz
2023er Spätburgunder Rosé trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz
2021er Göbel´s Dornfelder QbA halbtrocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz
2022er Göbel´s Merlot, QbA trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz
2020er Tempranillo, Barrique
Tierra de Castilla / Espana
(nicht als 0,75l verfügbar)
Weißwein Deutschland 0,75 l
2023er Scheurebe Spätlese QbA lieblich - BIO
Weingut Matthias Keth, Rheinhessen 24,50
2022/2023er „Tagtraum“ QbA halbtrocken
Cuvée Weißer Burgunder & Auxerrois
Weingut Ellermann Spiegel, Pfalz 24,50
2022er Riesling Gutswein feinherb
Weingut Gebr. Ludwig, Mosel 32,90
2023er Grauburgunder QbA trocken
Weingut Ellermann Spiegel, Pfalz 24,50
2023er Riesling - BIO - Qualitätswein trocken
Weingut Matthias Keth, Rheinhessen 24,50
2023er Weissburgunder Klassik - BIO - Qualitätswein trocken
Weingut Matthias Keth, Rheinhessen 24,90
2020er „716“ Weißburgunder Kabinett trocken
Winzerhof Ebringen, Baden 28,00
2023er Blanc de Noir Qualitätswein trocken
Weingut Hochdörffer, Pfalz 28,50
2022er Silvaner Qualitätswein trocken
Weingut Christine Pröstler, Franken 31,50
2022er Weissburgunder VDP Gutswein trocken
Gut Hermannsberg, Nahe 32,90
2023er „716“ - Chardonnay Kabinett trocken
Winzerhof Ebringen, Baden 32,90
2023er Sauvignon Blanc - BIO
Weingut Matthias Keth, Rheinhessen 34,50
Weißwein International 0,75l
2023er Grüner Veltliner „Vier Zeiten“ Qualitätswein trocken
Weingut Schwarzböck, Weinviertel/ Österreich 27,00
2023er LIVENTI Catarratto-Zibibbo IGT – BIO - Terre Sicilane trocken
Vaccaro, Sizilien/ Italien 32,90
2021er Aulo Bianco IGT trocken
Azienda Agricola Elisabetta, Toscana/Italien 32,90
2023er Arrogant Frog IGP Chardonnay-Viognier, Pays d’Oc trocken
Domaine Paul Mas, Languedoc/ Frankreich 32,90
Rotwein Deutschland 0,75 l
2020/2021er Trollinger mit Lemberger QbA feinherb
Weingut Sonnenhof, Württemberg 29,50
2020er Wunderschön - BIO - Saint Laurent & Dornfelder Qualitätswein feinherb
Weingut Matthias Keth, Rheinhessen 32,90
2022er Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, Baden 29,00
2020/2021er Lifestyle Collection Pinot Noir trocken
Weinhaus Kreuzberg, Ahr 31,50
2016/2018er NO Name Cuvée QbA trocken
Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz 42,50
Rotwein International 0,75l
2017er Aulo Rosso IGT trocken
Azienda Agricola Elisabetta, Toscana/Italien 34,50
2022er Mandus DOC Primitivo di Manduria
Pietra Pura, Apulien/ Italien 34,90
2020er Arrogant Frog IGP, Pays d`Oc trocken
Domaine Paul Mas, Languedoc/ Frankreich 34,50
2016er Chateau Le Bourdieu AC
Cru Bourgeois, Medoc/ Frankreich 35,50
2020 Fichet Tradition Bourgogne Pinot Noir AOP trocken
Domaine Fichet/ Frankreich 37,00
2022er Anciens Temps Grande Réserve
Merlot Cabernet Sauvignon / Frankreich 42,00
Roséwein 0,75 l
2022er Spätburgunder Weißherbst Kabinett feinherb
Winzerhof Erbringen/ Baden 24,50
2023er Göbel´s Spätburgunder Rosé trocken
Forster Winzerverein/ Pfalz 24,50
Sollte ein Jahrgang nicht mehr auf Lager sein, servieren wir Ihnen den Folgejahrgang.
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