Ein herzliches Willkommen in unserem Restaurant "Schwanenteich"!
Unser Küchenteam bereitet alle Gerichte frisch, lecker und mit viel Liebe zu. Wir möchten Ihnen Genuss und Lebensfreude bereiten.
Täglich warme Küche von 12 Uhr bis 14 Uhr & 18 Uhr bis 21 Uhr.
Von 14 Uhr bis 17 Uhr bieten wir Ihnen eine kleine Nachmittagskarte an.
Unsere kleinen Schlemmereien finden Sie hier >>
Ausgewählte Salate / Fetakäse / Obst / Walnüsse / Rucola Gemüse / Holunder Vinaigrette (H,M,N) 6,00 €
Bruschetta
Baguette / Tomate Basilikum (G,M) 10,00 €
Rinderkraftbrühe mit Eigelb (M,G,E) 6,00 €
Spargelcremesuppe 8,00 €
Spargel aus der Region 19,00 €
Mini-Pellkartoffeln / zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise oder Nussbutter
dazu
Schnitzel + 8,00 €
Schwarzwälder und/oder gekochter Schinken + 8,00 €
Kleines Rumpsteak 150 g + 13,00 €
Lachsforelle + 11,00 €
Elsässer Flammkuchen Klassik 11,00 €
Sauerrahm / geräucherter Speck / Zwiebeln (G,M)
Flammkuchen Mediterran 11,00 €
Rahm / Kirschtomaten / Mozzarella / Basilikum Pesto / Rucola / Balsamico (G,M)
Flammkuchen Räucherlachs 13,00 €
Sauerrahm / Räucherlachs / Kirschtomaten / Lauchzwiebeln / Balsamico (G,M,F)
Ausgewählte Salate / Fetakäse / Obst / Walnüsse / Rucola Gemüse / Holunder Vinaigrette (H,M,N) 12,00 €
dazu
5 Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K) + 14,00 €
Backkartoffel mit Lachsforellenfilet
Schnittlauchsauerrahm / karamellisierten Mini-Tomaten 23,00 €
Gemüse Bowl 14,00 €
Wurzelgemüse / Pilze / Quinoa / Kräuter-Dip
Rumpsteak 230 g mit hausgemachter Tomaten-Kräuterbutter 28,50 €
Pommes Frites / kleiner Salat
Maispoularde in Pankomehl ausgebacken 23,00 €
Kleiner Salat / Trüffelmayonnaise / Bratkartoffeln
Zarter Tafelspitz vom Rind 18,00 €
Meerrettichsauce / Petersilienkartoffeln / Blattspinat (M,G)
Schnitzel vom Schwein 21,00 €
Champignonrahmsauce / kleiner Salat / Pommes frites (G,M)
Zitronen-Spaghetti 14,00 €
Tomate / Knoblauch / Oliven / frischer Cilli / Bergkäse
dazu:
5 Große Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K) + 14,00 €
knusprige Maispoularde (sous vide), ohne Knochen, Sweet Chili + 11,00 €
Spargel-Risotto 16,00 €
Mascarpone / Parmesanspäne / Pinienkerne(M)
dazu:
Maispoularde / glacierte Cherry-Tomaten + 11,00 €
5 große Black Tiger Garnelen +14,00 €
Crème Brûlée 7,00 €
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne 8,50 €
Passend zu unseren Themenwochen hat unser Küchenchef besondere Gerichte vorbereitet:
Rote Beete Suppe
dazu Parmesanchips 6,50 €
dazu 1 große Black Tiger Garnele + 2,50 €
Avocado gefüllt mit Shrimps auf Rucolasalat
verfeinert mit einer leichten Joghurtsauce 14,00 €
Brokkoli-Lauch-Curry
mit gebratenem Lachsforellenfilet 21,00 €
Buttermilch Schaum
Ananas / Müsli / Granapfelsaft / Joghurt-Eiscreme 7,00 €
Alle Gerichte sind, so weit es uns möglich ist, aus regionalem Anbau in Bio-Qualität.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant.
Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen unter Tel. 05621 / 786 170 oder info(at)goebels-aquavita.de
Allergene: A-Erdnüsse / B-Sulphit / C-Sellerie / D-Sesam / E-Eier / F-Fisch / G-Gluten / H-Soja / I-Senf / J-Weichtiere / K-Krebstiere / L-Lupine / M-Laktose / N-Nüsse
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